ゴーヤはゴーヤ、ゴーヤー、苦瓜、レイシ、、、ご〜や〜などと様々な名前で呼ばれています。英語名では「bitter gourd」（ビターゴード）、苦い＋ウリで苦瓜という言い方をするようです。 ややこしいので、サイト名は「ビターゴード」としました。

　ゴーヤは苦いですし、形はでこぼこで中は空洞。そして、表面の皮だけを食べるという変わった使われ方をする食べ物です。また、葉は緑のカーテンとして夏場の節電にもなるという優れもの。こんなゴーヤに興味を持ってみると面白いものです。

ゴーヤーと言えば沖縄というイメージがありますが、それはゴーヤーが沖縄ブームとともに有名なったということが理由として挙げられます。

ゴーヤは一部の地域だけで作られているものではなく、全国的に暖かい地域では作られています。

東南アジアを中心に盛んに作られていることも多い野菜です。そのためゴーヤーと言えば太くて緑色でまっすぐな1種類のゴーヤーしかないと思っていたのが、実に多彩で、細長いものや、色が薄いもの、白いゴーヤ、小さいゴーヤなど様々なゴーヤーがあるということがわかります。

また、それぞれに味が違っていて苦味がなかったり、逆にとても苦いゴーヤなどがあります。

ゴーヤーと言えば健康に良いというイメージがあります。これはゴーヤーに含まれる成分が健康に良い成分だからです。そういったこともあり、大変人気の野菜の1つとなりました。

また温暖化や節電が騒がれるようになってからは、ますます一般家庭のベランダなどで緑のカーテンとして使われることも多くなりました。ある意味、最も身近な野菜の1つかもしれません。

これほどまでにたくさんの数の家庭で作られている野菜は珍しいのではないでしょうか。今では都会のマンションのベランダでゴーヤーが盛んに作られていたりするような感じがします。

ゴーヤーの産地は全国にあります。例えば関東地方でゴーヤーを食べていた場合、そのゴーヤーははるばる遠くから輸送されてくるということはあまりないようです。関東の内陸部の方の非常に暑くなるような地域では、ゴーヤーの栽培に適した気候だといえます。

このようなとても暑くなるような場所でもゴーヤーは元気に成長していきます。そのため関東地方ではその産地のゴーヤが大部分を占めているようです。